《暴君的廚師》洪鎮基顏值被鬍子封印！為演「孟熟手」去中餐廳打工，切蔥對決親自上場
演員洪鎮基因在話題熱劇《暴君的廚師》中飾演「孟熟手」而開始受到關注，拿掉劇中鬍子造型的他其實長相十分清秀有少年感，近日他身穿韓服接受韓媒的中秋採訪，透露自己為了演好御廚角色，還特地去餐廳打工，劇中的「切蔥對決」就是由本人親自上場！
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洪鎮基在劇中飾演御膳房的二把手、資深熟手「孟萬修」，他懷揣著成為下一任待令熟手的野心，一開始在女主角延志永(潤娥 飾)空降御膳房時與她爭鋒相對，不過之後卻被她的廚藝與胸懷所折服，儘管被反派威脅也偷偷幫助她。
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這次採訪中，談到因《暴君的廚師》走紅後家人的反應，洪鎮基笑說：「以前我也演過古裝劇，但爸媽總說『別再演奴僕了』、『也穿點絲綢衣服吧』、『別再那麼調皮』。但這次看到我飾演的宿廚角色，他們覺得很新鮮，還挺喜歡的。」
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他接著表示：「能以『孟熟手』的身分展現不同樣貌，我也很感激。覺得自己原來也能演出這樣的角色，觀眾們應該也看見了我的新一面。最近演出機會不多，大家傾向找已被驗證的演員，但這次的作品讓我被證明有能力挑戰新角色，覺得自己獲得了向前邁進的機會。」
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為了演活這位頂尖廚師，洪鎮基還親自跑去中餐廳打工：「我不想讓角色看起來不專業。若演出時缺乏專業感，就不會令人信服。除了刀工，還觀察廚房的運作方式、刀具的選擇與使用細節，這些都要到位，才能讓孟熟手更真實。」
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他透露一開始手腳很慢、連食材都切不好：「最初只能做雜事，像是洗碗、端菜。空閒時就練習刀工，結果真的越來越順手。」拍攝時他也因頻繁使用刀具而受傷：「現場拍刀工戲時，手常被割傷。那幾場戲要邊切邊表現出焦躁、嫉妒、思慮的情緒，真的不容易。」
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洪鎮基幾乎不用替身，連切蔥段的場面也親自上陣：「我很想自己來，也想運用在餐廳學到的技巧。有一場比拼切蔥的戲，攝影組人員看著畫面還驚訝地問『是演員本人切的嗎？』那時覺得挺驕傲的。」
洪鎮基坦言，詮釋孟熟手的過程壓力很大：「這個角色和我原本的形象差很多，剛開始也懷疑自己能不能做到。演員雖然能演出悲傷，但觀眾要感受到悲傷才算成功。如果我表現再有氣勢，觀眾只覺得像隻吉娃娃，那這角色就失敗了。所以我花了很多時間練習台詞和表情，思考怎麼才能更像孟熟手。」
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他笑說透過這角色也看見自己沒發現的一面：「播出後看到自己皺眉或不屑的神情，才發現原來我那樣演了，覺得自己真的全神貫注在角色裡。」
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最後他表示：「以前有人問我想成為什麼樣的演員，我總回答『想成為讓人想再次合作的演員』。這句話包含很多意思。被觀眾喜愛固然好，但更希望導演、工作人員、經紀人都會想『還想再和他合作』。那樣一來，名氣自然會隨之而來。我會繼續努力，也希望大家多多關注與支持。」
《暴君的廚師》中同樣被鬍子封印顏值的兩位 ↓ ↓ ↓
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